一方全体牛肉火锅记

团队生活 在水一方-夏少衡 1448℃ 0评论

 阳光灿烂,天气微凉,正是吃火锅的好时节,昨天中午下班后,公司全体人员浩浩荡荡的到牛肉城吃火锅。
         
潮汕美食闻名遐迩,其中牛肉丸,牛肉火锅更是家喻户晓!坐定后,照例是点上大家都最爱吃的“嫩肉,吊菱膀,牛肚,五花趾,胸口捞。。。”。开刷!

IMG_5574

     牛的全身除了净肉还有其他各个部位各有各的味道,比如五花趾其实就是牛脚趾,是一块花状的肉,在暗红的精肉间,网状分布着软筋,甚是漂亮。经由热汤烫熟,肉质收缩,嚼劲十足,在咀嚼中,幽香的牛肉味持续慢慢散发。

 IMG_5576
刷牛肉火锅也是要讲究技巧的,牛肉不能烫太久,否则牛肉就会变老,影响口感,最佳是待肉变色后再烫五秒左右的时间就好,此时再沾上秘制的沙茶酱。
放入嘴里,立时就能唤醒舌尖上所有的味觉,牛肉与甜麻的沙茶酱巧妙结合,产生了一种美妙而又回味无穷的味道,顿时让人胃口大开!。。
 吃美味的美食还得有美好的氛围,在水一方一大家人围在一起吃着热气腾腾的火锅,打趣,调侃,这其乐融融的气氛也是醉了。。。。
你喜欢这篇文章吗?点击下面的按钮,把这篇文章分享更多朋友吧
0
1 0